莉的部落格

 
假日出遊有踏青感還有點小小的避暑感的好去處！

這次不是場勘也不是出去玩~~
是參加邱小瑤的婚禮............
婚宴場地是在台北的徐州路2號
先前在尋找場地的時候就有發現這個地方
不過礙於他是屬於中大型場面(基本消費12桌起跳)的餐廳
所以就沒把他列入口袋名單中了~~
這邊交通在戶外婚禮的餐廳中屬於方便等級的
我們是坐捷運坐到善導寺站從2號出口出來之後
沿著林森南路走看到徐州路右轉
大概經過一棟很大的建築物(大概是跟台大醫院有點關係吧)後到達一個會議中心
就抵達目的地了
到達之後才發現
原來我之前曾經有在這邊開過會耶!!
這邊整棟建築物是台大醫院國際會議中心!!
其中有幾個空間是屬於徐州路2號庭園會館的範圍

整棟建築物全部是用整面的落地窗組成的
光線十分充足
建築物前面有個小小的空間
婚宴會館將他好好佈置一下
就變成浪漫無比的戶外證婚場地

本來還有點擔心會太熱
但這邊方位非常完美
太陽剛好被整片落地窗的建築物整個擋住
所以就算是晴空萬里的天氣也不至於會把客人都曬乾~
真是太完美了!!!!
戶外證婚儀式有點忘記是訂在10點半還是11點開始
我10點半出現在會場開始尋找新娘的身影

被我發現新娘藏在樓梯中拍美美的照片
我只好乖乖在旁邊等待新娘有空時才能跑去合照
瞧我滿臉無奈的樣子
終於.....見到縫隙!!!!
哈哈哈哈哈哈哈~~給我抱到新娘了吧!!!開心!!!!!

不過礙於新娘太過於popular
所以我只好自己到處參觀一下美麗的場地吧
首先一定要看一下的是放大照附近的場佈

再來室內用餐的環境也延續了外面的佈置
充滿了粉嫩的花及白鐵絲凹成的燈籠

真不愧是專業的婚宴場地
不曉得需不需要另外付費內
參觀完完美的場地之後
新娘的藝術照時間應該也差不多結束了吧

我們先到休息室等待新娘的到來吧
等待的時間當然是不可以隨便浪費囉
今天沒帶腳架出門
所以看到鏡子一定要好好利用一下
唷呼~~新娘回來囉~~
新娘要補妝囉
無奈伴娘忙著拍自己的美照
所以我只好充當伴娘好好照顧一下我們今天美麗的新娘囉~~

這間新娘休息室非常大
不過裡面沒有新娘專屬的廁所
看起來原來的設計應該是一間會議室

補妝完畢還是得好好來照個幾張合照囉~~
玩沒多久又被現場的工作人員催促要去戶外場地standby囉~~
老實說我認為婚顧時間掌控得不是很好
被催促下去之後隔了好一陣子
儀式才開始...
儀式中媽媽把小瑤的手交到新郎的手中...
嗚~~~這是戶外婚禮最不可以缺少的一個畫面啊!!!!!

再經過浪漫的證婚儀式之後
挖~~出現了繽紛的汽球囉!!!!
希望你可以幸福快樂一輩子唷~~

本來這時候新娘子應該是要步入拍照區好好的跟前來的親友好好的拍個照

不過剛剛新娘哭得太慘假睫毛整個被噴出的眼淚哭飛了
臉上還殘留著剛剛流下黑眼淚的痕跡
正常程序應該是新娘秘書要出來補妝
可是!!!!!!!!這時候我卻發現伴娘全部在拍自己的個人照!!!
所以我只好再度肩負伴娘的工作
快速跑到新娘休息室找新娘秘書
可是!!!!!!!!新娘秘書卻帶著他的助理優閒的喝咖啡去了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這是甚麼情形啊!!!!!!本來是想要請伴娘撥電話請新秘回來!結果伴娘卻一問三不知!!!
害我只好吩咐伴娘上去拿傢伙下來幫新娘補妝!!
伴娘竟然還悠悠的說剛剛已經有人上去找新娘秘書了!!!!
SHIT!!!!我本人就是那位"有人"啊!!!!!!
等了好久終於伴娘拖著他的長禮服帶點工具下來
剛好新娘秘書也給我優雅的拿著一杯咖發散步過來
我又只好衝到新娘秘書的面前請他的助理上去拿傢伙下來補妝
新娘秘書竟然說~沒關係阿~等一下再上去補妝就好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
天啊!!!!!!我只能說新娘秘書除了正常程序畫出來的妝要美
突發狀況的應變能力也是相當重要低!!!!!
另外要成為伴娘也必須要相當注意當天該做的工作而不是只顧著自己穿著漂亮的衣服準備進場而已
哀~~所以這時候因為這位偉大的新娘秘書
我們也只好取消親友合照的流程回到新娘休息室好好讓這位新秘補妝囉~~
婚宴就是有很多不同的意外!!!
在過程中還是得盡量保持愉快的心情面對所有的事情

我們趁著新娘補妝的時間跑出去外面繳交禮金
碰巧遇上了以前的同事
於是我又肩負起帶領新娘朋友跑流程的責任了

參加婚宴最重要的流程對我來說就是要到新娘房跟新娘合影
哈哈哈哈~~
我想這時候我該做的能做的都已經做得差不多了吧
這時我才可以好好在邱小瑤的簽名畫上留言.....

正當我們又被催促著要入座時
呆呆竟然說我把新娘的心情搞得很緊張
讓我一時之間搞不清楚我到底做的是不是正確的
所以後續我也只能離新娘遠遠的
希望我不要影響到他的心情囉

又是一陣漫長的等待~~
還好徐州路2號有提供免費腰果吃到飽~~
好吃內~~~
接下來一連串的活動很精彩~~
不過我已無心記錄了~~
還是很真心的祝福你~~希望你接下來的日子每天都可以過得很快樂~~

其實這是出遊應該不算是場勘啦
只是單純跟朋友聚餐後
客家一姐想到附近有這麼一個點
就順道帶我們過去走走囉~~
到了現場我不禁回想起.....在我當初尋尋覓覓找了好多戶外婚禮場地的那段時間...
好像對這個場地有點印象
他是在我尋找眾多戶外婚禮場地中唯一一個交通方便的地方(在淡水線雙連站附近走路就可以到達囉)
不過這個場地對我來說真是有點太過於昂貴又很麻煩(我真的是超怕麻煩滴~~)
1.最基本的場地費一定是少不了的
2.因為不是專門辦婚宴的場地，所以應該場地佈置又是一筆花費
3.婚宴的餐點應該也是要自已尋找外燴
3.因為是古蹟，所以要是有甚麼地方有個損壞還是怎麼樣的....挖~~~這個風險真是太大了~~說不定賠也賠不起阿
4.要租借場地要先提出申請，由營運單位審核通過才可以租借唷~~(所以是有錢也不一定租得到唷~~)
不過我看好像也有蠻多場婚禮在那邊舉辦的啦
或許他們也都有合作的廠商可以給新人參考
只是費用應該就不會像專辦婚宴的餐廳一樣通包的啦
呵呵~~不過老實說~~這個地方當天去到真是覺得他是個很舒服的地方
在這麼熱鬧的城市中間有這麼一個幽靜的空間~~
日式建築加上一片舒爽的草坪...
突然發現日式建築拍出來的感覺都還不賴呢(下圖是在苗栗苑裡的山腳國小)

好啦~~回歸正題
玫瑰古蹟的場地分了
一 玫瑰展演區
二 露天咖啡座+跳舞咖啡廳室內
三 戶外草坪展演區
四 史料研究室+多功能教室
我們當天到的時候因為已經有點晚了
所以沒辦法進去室內參觀
不過光是在戶外草地跟他的露天咖啡座就覺得整個很有feel囉~~
要是是資本雄厚的新人又有強烈藝術氣息加上熱愛戶外婚禮的話
我想這也是個不錯的選擇
畢竟在台北要找個交通方便的戶外婚禮場地
目前就我所知的就只有他這麼一個點啦~~
玫瑰古蹟的官方網站
http://www.dance.org.tw/

經過好一陣子的搜尋及場勘之後
呼~~終於給我找到這個夢幻場地_傑仕堡農莊
優點：
1.這個場地有一個室內的餐廳而且可以容納10~14桌，剛剛好符合我的需求
2.他有一個3千坪左右的漂亮草皮，可以讓我門在外面玩樂照像
3.老闆願意讓我們喜宴當天包場，而且不需要另外收場地費，也就是說當天宴客整個場地都是給我們使用的
4.喜宴專案非常的優惠，讓新人辦起喜宴沒有壓力
5.老闆還提供一個good idea，就是讓我們辦完午宴後，再辦一個下午茶會，讓新人與客人有充分的時間可以相處聊天
缺點及解決方案：
1.地點有點偏僻，不過仔細想想幾乎所有有戶外庭園的場地都須要開車才可以到達所以還可以接受
2.網路上找不到實際在那邊舉辦婚宴的案例，不過還好因為他的價格很優惠，所以我又另外請了一個婚禮顧問來協助我們。
3.沒有提供素食的餐點，所以須要另外找外匯的業者幫忙。
所以我很快速的決定就是他了
也解決了我長久以來最重要也最擔心的場地問題了~~
呵呵~~真是太開心了
最後只能祈禱9/25當天可以給我一個很棒的天氣不要下雨囉~~

綠野在我最熟悉的中原大學附近
看起來算是個很好找的一個地方
場地感覺也很適合
我是在網路上看大家推薦聚會的地方找到的
他有一個空間可以容納40~50人的包廂
其他的地方可能加一加也可以容納我的客人
不過不知道他願不願意這樣做
一進到他的庭園
就覺得很舒服
感覺有很用心的在整理他們的庭園
不過外面的停車格如果真的要在那邊請客的話
可能會不太夠的感覺
到餐廳裡面
我們問了一下店員看看可不可以在那邊辦婚宴
店員一開始是說不能
不過後來說要再問問看他門的經理
於是我就留下了我的電話
並在餐廳看了一下他的環境就離開了
每天期待著他們的來電
但是...都沒人打給我~~
呵呵呵
不知道是他們把電話弄不見了
還是他們不想要接這種case懶得打電話過來
哀~~

網路上搜尋都找不到幾個適合的戶外婚宴場地
還好有杏齡推薦我這個好地方
光是看他的網站就覺得真是太棒了
看他的環境及他舉辦戶外婚宴的經驗真是很完美的一個餐廳
於是我就迫不及待的到現場看了一看
順便問問它們的計費方式
之前有mail去問過他該如何計費
但是他都說要到現場才可以說
真是神秘
我覺得這個餐廳也是不太好找
看了幾家戶外庭園餐廳之後
發現他們的共通點就是很難找
呵呵
我很喜歡他門的餐廳及庭園的感覺
不過葉跟會(我爸媽)覺得那邊看起來舊舊的(因為外面烏樹林的招牌有點生鏽...可是那應該是故意的吧??)
還有餐廳前面的小花園有點雜亂
可是我覺得拍起照來還是很漂亮阿~~呵呵
再說到他們的餐點
我覺得還蠻好吃的
他們供餐的方式我也是非常欣賞
他們對於主餐的部分是用table share的方式
以避免有些手腳較慢的人沒夾到主食
附餐的部分則採自助式的方式
供客人自由選擇
不過他門的消費也是頗高
需要支付一筆場地費
每個人的餐費還算是在預算範圍之內(800~1200)可依照客戶需求配菜
決定菜色後可以提供4~6人免費試菜(很完整服務的感覺)
場地佈置及婚宴主持等他們有推薦的廠商(也就是說這些都是另外計費的)
由餐廳提供協力廠商跟催的服務(這個感覺很不錯，不愧是辦過多場婚宴的餐廳)
餐廳方面還有提供簡單的流程設計
並且會於婚宴前在網站上公告哪天會有婚宴
不接待一般的客戶
不過餐廳唯一的小小缺點就是用餐的地方比較小一點
大概只可以容納60~80人左右
就連我這個交友這麼不廣闊的都有點不夠用
真是太可惜了
而且回家試算了一下
假設辦個最簡單的婚宴不要佈置不要樂團
主持人找認識的人幫忙的情況之下
場地費這個固定成本就整個大大的拉高了整體的成本
讓我的預算變得非常的緊
真是太傷心了
呵呵~~
整體而言我還是很喜歡這個地方
只可惜他的場地費很貴加上場地有點小讓我不得不放棄他
太可惜了~~

綠風真的是一個很美麗的餐廳
主建築物前就是一大片的草原
我們在那邊吃飽後想要問一下婚宴的場地的時候發現我們真是太失策了
一開始只顧著吃
不知道負責婚宴的經理已經下班了
呵呵呵~~早知道就先問再吃飯囉~~
不過當天的服務生也是有大約的為我介紹一番
我們用餐的主建築物婚宴當天他們還是會用來接散客
主建築的兩旁有兩個場地
一邊是可以容納70~80人
一邊是可以容納約100人
可採自助式的方式供餐
僅提供餐點不提供場地佈置及婚禮顧問等服務
一個人約1000還是1200的樣子，再加服務費
還算是在預算範圍之內
後來再仔細的在網路上搜尋綠風的評價
幾乎都是有待改進的建議
1.菜色不好吃：就我當天在綠風用的餐點，確實是價位高檔，口味卻普普通通
2.場地很熱：說會熱的地方好像是100人的那個場地，另一個好像很少人用來辦喜宴，所以不曉的那邊如何。
3.服務人員品質待改進：有提到服務人員態度不好，或是補充餐具的速度緩慢之類的，總括是品質需要再訓練就是了，這我在那邊用餐倒是不至於有服務態度不好的感覺，不過畢竟我沒參加過那邊的喜宴，所以也不知道真的參加的賓客會有多不舒服。
4.新娘的休息室沒有廁所：餐廳認為他們主要不是要做喜宴的，所以這部分沒有規劃，聽起來是以後也不會有改善的樣子，不曉得餐廳是怎麼想的
5.新娘休息室至用餐地點的動線不良
看完網路上的評價之後...
還真是有點害怕
後來有聽說有人在那邊付了訂金之後
因為餐廳接到更有賺頭的CASE後請他改請客的時間
呵呵呵~~
雖然他真的很美麗
也是我夢想中的場地
但是還是好好認真的找一下其他的地方
免得宴客那天一肚子火
呵呵呵
畢竟服務態度也是很重要的
經營者的理念要是不願意重視這部分的市場
消費者要在那邊宴客也是需要很大的勇氣低

尋找婚禮場地的audit step：
step1 預估人數
step2 訂定預算
step3 可接受的地理範圍
step4 訂定目標餐廳至少須要具備哪些項目
step5 搜尋網路上或是親友推薦的餐廳及其評價
step6 實地場勘，了解餐廳環境及服務態度
關於婚宴場地就是我個人的重點啦
我希望我可以擁有一個戶外婚禮(其實是希望辦一個party)
大家可以輕鬆自在的在這個場地聊天玩樂
所以場地會是我party成敗的關鍵
step1 預估人數
預估人數我覺得是非常困難的一個項目
因為我的規劃是訂婚的場地
所以我先將我的客群分成四個區塊
一 新娘爸爸區
    爸爸僅想要邀請他的兄弟姊妹，所以他就一個一個打電話問大約會有幾個人來
    並回報人數給我以每個家庭為一個單位，整理出預計出席的最多人數及最少人數
二 新娘媽媽區
    同爸爸區
三 新娘朋友區
    由於我不希望我邀請來的客人會覺得自己被炸到的感覺
    而且我個性孤僻不太喜歡跟不熟的人social
    所以我預計只請我的好朋友及工作上的好夥伴
    必定邀請的人員是畢業後或是工作完還會保持聯絡或一起出去玩的朋友
    再來可遇不可求的就是我各時期的好朋友但是其實已經很久沒有連絡的。
    這種我很想要邀請來，但是我真的不敢主動開口邀請
    主要還是因為怕他們覺得我是為了要炸他們才跟他們連絡的
    所以我就在msn上改暱稱，請想要來的人主動報名
    報名時間為期約一周就停止，以免沒時間參加的朋友不敢跟我聊天~呵呵~~
四 新郎親友區
    也是問個大概，所以就預計大概一桌或兩桌親友會來。
最重要的還是要把所有願意出席的親朋好友們整理在excel裡面，做為尋找餐廳的參考數值
後續要是有需要增加人數或是加總人數都很方便
step2 訂定預算
畢竟我也不是有錢人
在加上我也不希望辦個party就讓我未來負債過生活
所以預算對我來說也是很重要的
稍微了解了一下各地區的餐廳價位
流水席好像一桌3,000~5,000
台中地區的餐廳一桌約5,000~12,000
台北地區的餐廳一桌約8,000~15,000
各地區的價位可能有更高價位的菜色，只可能太高級被我自動忽略吧
看這個市價來估大概抓個一桌一萬，最多不超過12,000的餐廳好了
step3 可接受的地理範圍
經評估客人主要都是落在台北地區，部分落在桃園地區
最遠的有到竹南跟台南地區
但是大部分的戶外庭園餐廳也都落在桃園地區
所以目前大台北地區+桃園地區都是可以接受的地理範圍
step4 訂定目標餐廳至少須要具備哪些項目
1.戶外場地：因為想要有戶外婚禮的感覺所以一定要有戶外的場地
2.室內的用餐環境：
   雖然很想要有戶外婚禮，但是還是很俗辣的怕下雨，而且除了怕下雨，也很怕熱
   所以我希望要有室內用餐的環境，這樣才可以降低一點天氣的因素
3.避免跟其他新人在同一場地辦理婚宴：
   不想要讓客人在眾多新人中找我們的宴客廳，所以希望找個小一點的餐廳
   讓我們可以成為當天該餐廳唯一宴客的新人
step5 搜尋網路上或是親友推薦的餐廳及其評價
網路上找到的資料：
桃園地區：
中壢綠風草原：看起來很不錯，超多人在網路上推薦他的環境，但是不推薦他的食物，離交流道很近。
大溪花海：看起來有戶外的場地，也有室內的餐廳，不過不確定可不可以舉辦婚宴。
希望庭園：設備看起來有點簡單。
山景綠灣人文景觀餐廳：位於大溪，看起來有點偏遠。
風車的故鄉庭園餐廳：看起來也很不賴，可列入備選名單中。
揚昇高爾夫球場：看網路上的宴客經驗幾乎都是十桌以上，看起來可能無法符合我的需求。
太平洋翡翠灣度假飯店：場地很特別，客人的桌子是放在游泳池畔，很酷！比較適合晚上宴客，不然怕太熱。
海灣星空景觀咖啡：可提供婚宴包場，不過位於桃園大骨山的至高點，感覺有點不方便到達。
台北地區：
陽明山綠風莊園：位於陽明山上，感覺下雨的機會比較大，所以暫時先不考慮他。
青柚：位於台北內湖，菜色看起來跟我夢想的一樣，網站上寫有戶外庭園，但是在那邊宴客的新人好像很少使用，不曉得長甚麼樣子。
葡萄樹莊園：位於深坑，感覺好像有點遙遠。
中國白：場地看起來很不賴，有提供包場服務，可惜沒有戶外的空間。
青青食尚花園會館：位於台北市士林區，算是在台北地區辦戶外婚禮很有名的地方，可惜他也是適合大場面的婚宴，加上他有很多種類的戶外婚禮，所以可以接很多對新人，不符合我的需求。
香草花緣：位於台北縣泰山，地理位置很不錯，可容納40桌，不太適合我的小型party。
台北故事館：網路上寫說是個古蹟，場地看起來好像需要花筆經費佈置，還有場地費，看起來有點昂貴。
親友推薦：
烏樹林：位於桃園龍潭地區，是我看到很喜歡的一個場地，有實際辦過戶外婚禮的經驗，菜色也是我喜歡的。
傑仕堡農莊：位於桃園楊梅地區，場地很不錯，大小剛好符合我的需求，可惜沒有實際聚辦婚宴的案例可以借我參考，讓人有點擔心。
綠光花園：位於桃園中壢市，有事務所同事在那邊辦過婚宴，感覺很浪漫，整場婚宴氣氛很棒，可惜他也是可以一次接好多對新人的場地。
新竹地區：
卡米洛雙泉會館：找場地找到一個瓶頸，還找到了新竹地區，戶外場地真的是很不好找。
苗栗地區：
新月梧桐：還有找到苗栗，呵呵呵~~供苗栗地區想要辦戶外婚禮的人參考囉~~